Nous vous proposons de la farine de lupin en sac de 700g.

Le Lupin, comme toutes les légumineuses, est riche en protéines. De plus, son pouvoir liant lui permet de se substituer aux œufs, ce qui fait de la farine de lupin l’alliée des personnes soucieuses d’une alimentation 100% végétale.

Le lupin est naturellement dépourvu de gluten. Toutefois, notre moulin écrasant aussi du blé, des traces de gluten peuvent être présentes dans notre farine de lupin. Notre farine de lupin peut donc remplacer la farine de céréales pour ceux qui cherchent à réduire le gluten.

La farine de lupin est particulièrement adaptée pour les pâtisseries et viennoiseries, dont le sucre fait disparaitre la légère amertume. A vous les cookies au lupin, mais vous pouvez vous lancer dans la fabrication de financier, ou encore de crêpes 100% végétales, comme nous en proposons à la vente à la ferme…